Món này rất ngon, siêu hao cơm, có nhiều phiên bản tuỳ theo sở thích của mỗi người mà có thể thay thế nước tương bằng nước mắm hoặc muối ớt, nhưng riêng T thì vẫn thích phiên bản Cà tím & nước tương hơn, món này chay mặn đều dùng được hen mọi người.
- Cà tím nướng chín, lột vỏ, dùng dao xẻ nhiều đường dọc thân quả. Nếu nướng bằng NCKD thì 150 độ 10 - 15p, sau đó nướng thêm 200 độ 10-15p nữa (tuỳ quả to nhỏ, nghe mùi thơm là cà chín). Nếu nướng than thì nướng cho vỏ cháy xém là được.
- Hành lá cắt nhuyễn cho vào chén, nấu dầu ăn thật sôi rồi trút dầu vào chén hành, dùng muỗng trộn cho hành chín đều, cách này giúp mỡ hành có màu đẹp, không bị vàng hay khét.
- Giả tỏi ớt cho vào nước tương, nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị.
- Rưới mỡ hành lên cà, sau đó chan nước tương lên.
Xong. Măm măm thôi nào các tềnh yêu. Món này bao hao cơm nên trước khi làm nhớ nấu nồi cơm cho thiệt đầy nghen.
Nếu bài viết có ích với bạn, nó cũng sẽ có ích với người khác, hãy chia sẻ nó với cộng đồng như một món quà, bạn nhé!
_1645154858.png)
